Lenteja pardina Hacendado

Ingredientes

Lenteja Pardina

Conservación y preparación

1. Una ración media está entre 90 y 100 g de lentejas en seco. Las lentejas no es necesario ponerlas a remojo, también puede ponerse en remojo entre 6-10 h. Lavar las lentejas antes de su cocción. El tiempo de cocción comienza una vez el agua empieza a hervir, es recomendable no interrumpir la ebullición. 2. Tiempos de cocción orientativos: Aguas duras/cazuela: 1h. 30 min. Aguas duras/olla presión: Sin remojo 25-35 min. Aguas blandas/cazuela: 1h. 15 min. Aguas blandas/olla presión: 15-25 min.

Conservar en lugar fresco, seco y oscuro